La costa costruita in modo diverso nel tempo

Ci sono coste costruite per lo spettacolo. E poi c'è la Costa dei Trabocchi. Estendendosi per 42 chilometri tra Ortona e Vasto lungo la costa adriatica abruzzese, questo è un luogo dove la terra non si limita a terminare in riva al mare, ma si protende nell'oceano.

I trabocchi sono antiche macchine da pesca in legno: enormi strutture scheletriche in pino d'Aleppo i cui lunghi bracci – chiamati antenne – un tempo reggevano grandi reti sospese sulle profondità marine. Oggi rappresentano una sorta di sito archeologico vivente. Alcuni vengono ancora utilizzati per la pesca. Molti sono stati trasformati in ristoranti di pesce dove un tavolo è letteralmente sospeso sull'acqua.

Ma i trabocchi sono solo uno strato di questa costa. Sotto di essi, calette di ciottoli e mezzelune sabbiose si alternano a scogliere ricoperte di pini. Il profumo della macchia mediterranea scende dalle colline. Il mare, a seconda dell'ora, cambia colore, passando dal giada al cobalto fino a un turchese che ti fa fermare di colpo.

42 km

La Via Verde alla giusta velocità

La vecchia linea ferroviaria adriatica non è più percorsa da treni. Al suo posto, viaggiano persone che hanno scelto di rallentare. La Via Verde dei Trabocchi segue il vecchio tracciato per 42 chilometri, snodandosi tra gallerie scavate nella roccia e punti panoramici che si aprono improvvisamente sul vasto mare aperto. A piedi o in bicicletta – idealmente una e-bike, per assaporare la distanza anziché soffrirla – è uno dei viaggi più straordinari e silenziosi di tutta Italia.

Attraverserete nove borghi costieri, ognuno con il suo carattere distintivo: le terrazze imbiancate a calce di San Vito Chietino, il porto di pescatori di Fossacesia Marina, la riserva naturale intorno a Punta Aderci vicino a Vasto, dove l'unico suono è quello del vento che sferza le rocce. Vi fermerete quando vorrete. Vi siederete su una spiaggia senza nome. Mangerete pesce fritto da un cono di carta fuori da un bar che esiste da quando i vostri nonni erano giovani. La Via Verde non ha un vero e proprio itinerario, solo una direzione e il mare al vostro fianco.

Pranzo o cena sospesi sull'Adriatico.

Prenotare un tavolo in un ristorante di trabocco significa percorrere una stretta passerella di legno, sentire le assi flettersi dolcemente sotto i piedi e sedersi a picco sul mare, senza nulla tra voi e l'orizzonte. Il menù è quello che è stato pescato quella mattina: spaghetti alle vongole con vongole ancora ricoperte di sabbia, seppie grigliate e croccanti in olio d'oliva, magari un fritto misto che arriva avvolto da una nuvola di vapore.

Non si tratta di alta cucina. È qualcosa di più antico e genuino: un pasto legato direttamente al luogo di provenienza, consumato nel luogo in cui il pesce è stato pescato.

I trabocchi ci ricordano che il cibo non è un prodotto. È una relazione tra le persone e la terra, e in questo caso, il mare sotto i loro piedi.

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Una costa ancora fuori dalle mappe

La Costa dei Trabocchi è, per gli standard delle coste italiane, una località relativamente poco conosciuta. Le grandi folle estive si dirigono in Puglia, sulla Costiera Amalfitana, in Sardegna. Qui, anche a luglio, si può trovare una caletta che sembra una scoperta personale. Rocca San Giovanni domina il panorama dalle colline sovrastanti. L'Abbazia di San Giovanni in Venere cattura la luce del pomeriggio dalla sua scogliera sopra Fossacesia.

Questa è la costa che attrae borGO: non nonostante la sua tranquillità, ma proprio per essa. Lavoriamo con la gente del posto che vive, pesca e cucina qui: persone che sanno quale trabocco offre il brodetto migliore, quale caletta sfugge ai turisti, quale sentiero nella macchia mediterranea ti porta esattamente al momento giusto a picco sul mare. Non organizziamo tour. Apriamo le porte.

Cosa si può fare sulla Costiera dei Trabocchi

Ogni esperienza che creiamo qui nasce dalla collaborazione con le persone che vivono realmente su questa costa: pescatori, cuochi, ciclisti, custodi di trabocchi che non sono mai apparsi in un opuscolo turistico.