Sapori e tradizioni dell'Abruzzo
Esperienze enogastronomiche a contatto con chi le produce
La cultura gastronomica abruzzese non è uno sfondo, ma la protagonista assoluta. Le nostre esperienze enogastronomiche vi mettono a diretto contatto con chi coltiva, raccoglie e trasforma ciò che arriva in tavola. A seconda della stagione, questo potrebbe significare andare a caccia di tartufi all'alba nei boschi di querce, pigiare l'uva insieme a un viticoltore durante la vendemmia in una tenuta DOC di Montepulciano o Villamagna, oppure gustare un pasto in cui ogni ingrediente proviene da pochi chilometri di distanza.
I produttori con cui collaboriamo non si esibiscono per i turisti. Fanno ciò che sanno fare meglio e vi coinvolgono in questa esperienza. Assaggerete arrosticini cotti al braciere da chi alleva le pecore, non in un ristorante che li definisce "tradizionali". Quando la stagione è giusta, l'esperienza lo rispecchia, così come tutto ciò che mangerete e berrete.
Domande sulle nostre esperienze enogastronomiche
Le esperienze culinarie sono stagionali?
Sì, e lo facciamo di proposito. Cerchiamo di riprodurre online il ritmo dei produttori. La stagione del tartufo va dall'autunno all'inverno, la vendemmia si svolge tra settembre e ottobre, e i diversi prodotti raggiungono il picco in momenti diversi dell'anno. Dicci quando verrai a trovarci e ti metteremo in contatto con ciò che sta effettivamente accadendo sul territorio.
È possibile soddisfare esigenze dietetiche particolari?
Vale sempre la pena chiedere. La maggior parte delle nostre esperienze riguarda produttori che lavorano con ingredienti integrali e naturali, e faremo del nostro meglio per trovare la soluzione più adatta al vostro gruppo. Fatecelo sapere quando ci contattate.
Visiteremo direttamente i produttori o si tratterà più che altro di una degustazione?
Entrambe le cose accadono, a seconda dell'esperienza. Abbiamo rapporti diretti con viticoltori, agricoltori e produttori alimentari artigianali locali, e ciò che rende queste esperienze diverse è il fatto che li si incontra dove lavorano, non in una sala degustazione allestita per i turisti.
Posso richiedere un'esperienza gastronomica o un tour privato?
Sì, abbiamo numerose guide esperte che possono aiutarci e farvi vivere le nostre esperienze in modo esclusivo.
Su richiesta anticipata, possiamo anche personalizzare le esperienze il più possibile.
