Produzione e degustazione di salumi tradizionali in un convento del XIV secolo

Produzione e degustazione di salumi tradizionali in un convento del XIV secolo | Abruzzo

Scopri i segreti della «Ventricina» e dell'autentica salumeria italiana nel cuore di Carunchio.

Torna indietro nel tempo e immergiti nei sapori autentici dell'Abruzzo presso La Genuina, un laboratorio artigianale a conduzione familiare immerso in uno splendido Ex convento del 1300. Situato nel pittoresco villaggio di Carunchio, questa esperienza offre uno scorcio raro delle tradizioni della «Valle del Trigno», dove la storia antica incontra l'arte della stagionatura della carne.

Guidati da esperti locali, esplorerai le affascinanti fasi di lavorazione dei salumi tradizionali, tutti artigianali e senza conservanti o coloranti artificiali. A seconda delle dimensioni del gruppo, potete scegliere tra una degustazione intima di salumi e formaggi locali, un pranzo tradizionale abruzzese completo o anche un laboratorio pratico dove partecipi attivamente alla produzione artigianale del salame. Questo è più di un tour; è una celebrazione della convivialità e del patrimonio rurale. L'esperienza è accessibile a tutti.

Cosa è incluso?

Visita guidata allo storico laboratorio e convento del XIV secolo.
Spiegazione approfondita dei metodi e della storia della stagionatura tradizionali.
Esperienza 1: Degustazione di salumi artigianali e formaggi locali.
Esperienza 2: Pranzo tradizionale completo (antipasti, pasta alla ventricina, carni arrosto, cif e ciaf , contorni, dessert, caffè e bevande).
Esperienza 3: Partecipazione pratica alle fasi di lavorazione della carne + Pranzo tradizionale completo + Kit per visitatori usa e getta (grembiule, berretto, guanti).

notare che

Accessibile con sedia a rotelle
Accessibile con passeggino

Accessibilità: La struttura è completamente accessibile alle persone con disabilità.
Bambini: Le famiglie sono le benvenute! I bambini fino a 10 anni godono di un menu dedicato a 10€.
Disponibilità: Aperto tutto l'anno (esclusi i giorni festivi).
Tempi di consegna della prenotazione: 2 giorni per le degustazioni; fino a 15 giorni per i workshop di gruppo.

Se desideri includere questa attività in un itinerario di più giorni, clicca qui per una richiesta personalizzata o contattaci. Se avete bisogno di un biglietto del treno o di un mezzo di trasporto per arrivare a Carunchio (stazione di Vasto-San Salvo), fatecelo sapere. Possiamo prenotarlo per voi.